山城懷抱著客家人好客的性情，極力推廣客家文化、客家美食。

山城可說是全台灣最具新意的客家料理餐廳。保留客家料理的傳統，並將進一步的創新與昇華。

除了料理外，豐富自然生態的庭園美景，也提供想要遠離都市吵雜的旅客，一個好去處，且於山城內可享受遠眺群山環抱的獨有享受。